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2020-12-16 17:28:00

栄養たっぷりでおいしい!黒ごまのお汁粉

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2021年のお汁粉は、ちょっと変わり種の黒ごまにしてみませんか?

ごまはサプリにもなっているように、栄養たっぷりの食材です。必須脂肪酸を多く含み、動脈硬化の予防にも効果があるそうです。

 

<材料(4人分)>

黒ねりごま…100g

お湯(80度くらい)…400cc

三温糖…150g

葛粉…10g

水…50ml

餅…お好きなだけ

 

1)黒ねりごまとお湯の半量、三温糖を鍋に入れてよく練る。

2)残りのお湯を入れて溶きのばす。

3)葛粉に水を加え、茶こしでこして2)に加える。

4)火にかけて混ぜながら温める。器に盛り、餅を焼いて乗せる。

 

※自分で炒ったごまから作ったねりごまをお汁粉にすれば風味抜群。とっても手間がかかりますが、やる価値は大です!

※白ごまや金ごまでも美味しくできます。