【ガス屋さんのレシピ】漬けて焼くだけ、スパイシーなタンドリーチキン

本場インドではタンドールというツボのような土窯の中でスパイスやヨーグルトなどで漬け込んだ鶏肉を吊るして焼き上げる料理です。

吊るしながら焼くので余分な脂が落ちながらも回りの皮がパリッとしていて、中はふんわりジューシーに仕上がる鶏料理。

暑い夏にはスパイシーな料理として日本でも人気です。

実はこの料理、魚焼きグリルを使うと簡単にかつ本格的に作ることができるのです。

スパイスを鶏もも肉に刷り込んでヨーグルトとカレー粉に漬け込んだものをグリルで焼くだけ。

鶏肉も固くならず、スパイシーな香りで食が進むこと間違いなし。

材料をポリ袋に全て入れて漬け込んでおけば、後は焼くだけなので時短料理としてもお勧めです。

材料（2～3人分）

●鶏もも肉２枚

●ニンニクのすりおろし大さじ２
●ショウガのすりおろし大さじ２
●塩、コショウ

Aたれ
●ヨーグルト大さじ４
●カレー粉大さじ１～２（お好みで調整）
●トマトケチャップ大さじ１
●はちみつ大さじ１

●付け合わせ用の野菜

作り方

1）鶏もも肉の厚い部分に切れ目をいれ、肉の厚さを均等にしておく

2）鶏もも肉にすりおろしたニンニクとショウガ、塩コショウをよく刷り込む

3）Aたれを全て混ぜて２）の鶏肉とともにポリ袋に入れてよく揉んでおく

4）３）を冷蔵庫で２時間～半日置いておく

5）漬け込んだ鶏肉をポリ袋から取り出し、そのまま魚焼きグリルに入れて９～12分（両面水なしグリル）焼く

魚焼きグリルはそれぞれのコンロによってクセがあるので、焦げるようだったら途中で弱火にして３分程度時間をのばす。
焼きあがったら中まで火が通っているかくしなどを指して確かめておく。

6)お好みの野菜を添えて盛り付けて出来上がり。

魚焼きグリル

魚焼きグリルは鶏肉や野菜の焼き物に大活躍します。

新しくご購入される場合は水なし両面焼きグリルがオススメ。お手入れも楽です。

すぐに高温になるので、トーストなど１分でふんわり出来上がり。ぜひ魚だけでなく様々なお料理に活用してください。