【ガス屋さんのレシピ】スキレットで作るスパニッシュオムレツ

 

朝食ににスクランブルエッグや目玉焼きなど卵料理を用意される方も多いと思います。

 

たまには変化もほしいという方におすすめなのがジャガイモと玉ねぎたっぷりの

 

「スパニッシュオムレツ」。

 

小さめのフライパンでもできますが、１５㎝のスキレットとグリルを使えば、

 

ひっくり返すこともなく、朝食はもちろんにチーズを多めに加えて、

 

夜のワインのお伴にもぴったりです。

 

 

【スキレット】

小さな鉄なべ。直接火かかけられたり、オーブンやグリルにも使え、皿代わりとしてそのまま食卓にも出せるので、いま人気の鍋。ホームセンターにはいろいろなサイズのスキレットが販売されています。

 

 

【材料】（15センチのスキレット使用　2人分）

 

●ジャガイモ　中　1個

●玉ねぎ　中　１/２個

●卵　Ｍサイズ　３個

●ミニトマト　２個

●バター　大さじ１

●牛乳　大さじ１

●溶けるチーズ大さじ２

●塩・コショウ　少々

●オリーブオイル

 

 

【作り方】（15センチのスキレット・両面焼きグリルを使用）

 

 

１）ジャガイモの皮をむき、千切りし、水にさらしたのち、水気を切っておく。

 

２）玉ねぎは１センチ四方程度に切っておく。

 

３）１）のジャガイモと２）のタマネギをバターでジャガイモにシャキシャキ感が残る程度に

火が通るまで炒めて、塩・コショウで味を調え、冷ましておく。

 

 

 

 

４）卵を割り、牛乳とチーズを入れ、よく混ぜておく。

 

５）４）にさめたジャガイモと玉ねぎを混ぜ合わせる。

 

 

 

６）スキレットにオリーブオイルを熱して、5）を入れる

 

７）魚焼きグリルにスキレットごと入れて弱火で５分～8分焼く。

表面に軽く焦げ目がついたら出来上がり。

 

 

（火加減がガスコンロごとに多少変わりますので、５分程度で１度確認してください）

 

 

＊スキレット全体が熱くなっているので、やけどしないように気を付けてください。

＊フライパンで作る場合は、材料をフライパンに流し入れ片面が焼けたら、裏返しし、両面を焼くようにしてください。

 

 

 

魚焼きグリル

 

魚焼きグリルは魚を焼くほかに、鶏肉や野菜の焼き物に大活躍します。

グリル用のタイマーを使えば、グリルにおまかせ料理が可能。朝忙しいときのお料理に大活躍です。

新しくご購入される場合は水なし両面焼きグリルがオススメ。お手入れも楽です。

すぐに高温になるので、トーストなど１分でふんわり出来上がり。

 

ぜひ魚焼きだけでなく様々なお料理に活用してください。