【ガス屋さんのレシピ】スキレットでつくるスパニッシュオムレツ

スキレットとは、鋳鉄製の小さなフライパンのこと。

熱伝導がよく、素材のおいしさを逃がさず調理できるので、

１つ持っていると便利ですよ！
このレシピでは15cmのスキレットを使用。

スキレット全体が熱くなっているので、やけどしないように気を付けてください。

火加減がガスコンロごとに多少変わるので、5分程度で1度確認してください。

＜材料(2人分)＞

ジャガイモ……中1個
タマネギ……中1／2個
卵……3個
ミニトマト……2個
バター……大さじ1
牛乳……大さじ1
溶けるチーズ……大さじ2
塩・コショウ……少々
オリーブオイル……適宜

＜作り方＞

1）ジャガイモの皮をむいて千切りし、水にさらした後、水気を切っておく。
2）タマネギは1cm四方程度に切っておく。
3）1と2をバターでジャガイモにシャキシャキ感が残る程度に炒め、塩・コショウで味を調え、冷ましておく。

4）卵を割り、牛乳と溶けるチーズを入れ、よく混ぜておく。

5）4に3を混ぜ合わせる。
6）スキレットにオリーブオイルを入れて、軽く熱して、5を入れる。真ん中にミニトマトを乗せる。
7）グリルにスキレットごと入れて弱火で5～8分焼く。