暮らしのノート
ガス屋さんのレシピ
かぶとベーコンのスープ
あっさりしたかぶとベーコンは相性ばつぐん！
寒い冬は、簡単にできるあったかいスープで暖まりましょう♪
＜材料（4人分）＞
かぶ……1束（4～5個）
ベーコン……100g
コンソメスープの素……1個
砂糖……小さじ1
しょうゆ……小さじ1
塩・こしょう……少々
しょうが……1かけ
サラダ油……少々
水……2と1／2カップ
＜作り方＞
1）かぶの葉はさっとゆでて一口大に切り、実は半分に切ってから1cmくらいの厚さに切る。
2）鍋にサラダ油を引き、2cmくらいに切ったベーコンを炒める。かぶも入れる。
3）水を入れ、沸騰したら砂糖、しょうゆ、コンソメスープの素、塩・こしょうを入れる。
4）かぶが柔らかくなったら葉も入れる。
5）仕上げにすりおろしたしょうがを加える。