暮らしのノート
ガス屋さんのレシピ
栄養たっぷりでおいしい！黒ごまのお汁粉
2021年のお汁粉は、ちょっと変わり種の黒ごまにしてみませんか？
ごまはサプリにもなっているように、栄養たっぷりの食材です。必須脂肪酸を多く含み、動脈硬化の予防にも効果があるそうです。
＜材料（4人分）＞
黒ねりごま…100g
お湯（80度くらい）…400cc
三温糖…150g
葛粉…10g
水…50ml
餅…お好きなだけ
１）黒ねりごまとお湯の半量、三温糖を鍋に入れてよく練る。
２）残りのお湯を入れて溶きのばす。
３）葛粉に水を加え、茶こしでこして２）に加える。
４）火にかけて混ぜながら温める。器に盛り、餅を焼いて乗せる。
※自分で炒ったごまから作ったねりごまをお汁粉にすれば風味抜群。とっても手間がかかりますが、やる価値は大です！
※白ごまや金ごまでも美味しくできます。