暮らしのノート
ガス屋さんのレシピ
ピクニックにぴったり♪サーディンサンドイッチ
風や緑が心地よい季節は、”密”を避けた公園でランチはいかがですか？
オイルサーディンの缶詰を使って、いつもと一味違うサンドイッチを。
オイルサーディンとは、イワシの油漬けのこと。 焼くと生臭さも消えて、お魚嫌いの方でも大丈夫です。
＜材料（１～２人分）＞
食パン……2枚
オイルサーディン（イワシの油漬け）……好きなだけ
レタス……2枚
玉ねぎ……少々
レモン……少々
赤ピーマン（あれば）……適宜
しょう油……少々
＜作り方＞
【1】オイルサーディンは、缶詰の油少々をフライパンにひき、両面を焼く。焼きあがりにしょう油を少したらす。
【2】玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レモンは薄切りにして皮を剥き、小さく切る。赤ピーマンも同じ大きさに切る。レタスは洗って水気を切っておく。
【3】食パンに【2】と【1】を挟む。
★お好みで食パンにバターやマーガリンを塗っても美味しいですよ！